大澤屋では、3種類の水沢うどんを取り扱っております。
実店舗でお出しするうどんと全く同じ「本生うどん」・職人の絶妙な技で乾燥を抑え、本生うどんに近い味を実現し日持ちするうどんに仕上げた「謹製水沢うどん」・長期保存でき、お手軽に水沢うどんを楽しめる「半生うどん」。この3つの水沢うどんの詳細は下記よりご覧ください。